Zitrussaft , insbesondere elektrische Modelle, sind akribisch ausgelegt, um während des Entsaftungsprozesses einen optimalen Druck auf die Früchte auszuüben. Der rotierende Kegel oder Reibahnen stellt direkten Kontakt mit den Früchten auf und drückt ihn, um den Saft freizusetzen. Der Entsafter ist jedoch konstruiert, um übermäßige Kraft zu vermeiden, was dazu führen könnte, dass die Früchte überarbeitet werden. Durch die Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts zwischen Druck und Rotationsgeschwindigkeit baut der Entsafter die Zellwände der Frucht effektiv ab, um Saft freizusetzen und gleichzeitig eine Überextraktion zu verhindern. Diese sorgfältige Balance stellt sicher, dass die Früchte effizient entsäutet werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen oder bittere Öle aus dem Schale zu entlassen, die den Geschmack des Safts beeinflussen können.
Higher-End-Zitrussaft-Safter verfügen häufig über variable Geschwindigkeitseinstellungen, die eine größere Flexibilität beim Entsaftungsprozess bieten. Diese Einstellungen ermöglichen es dem Benutzer, die Leistung des Entsafters auf die Art der verwendeten Zitrusfrucht zuzuordnen. Bei weicheren Früchten wie Orangen werden eine geringere Geschwindigkeit und weniger Druck ausgeübt, wodurch Saft vorsichtig extrahiert werden, um die Süße der Früchte zu erhalten. Umgekehrt kann die Geschwindigkeit und der Druck für dichtere Früchte wie Grapefruits erhöht werden, um sicherzustellen, dass der Saft vollständig extrahiert wird, ohne die Früchte zu überarbeiten. Durch Einstellen des Drucks und der Geschwindigkeit können Benutzer die Saftförderung basierend auf der Fruchtvielfalt optimieren und die Chancen reduzieren, übermäßiges Zellstoff oder Öle aus der Schale zu extrahieren, was ansonsten zu einem bitteren Geschmack führen kann.
Viele moderne Zitrussaftfunktionen sind mit einer automatischen Umkehrfunktion ausgestattet. Dieser Mechanismus bewirkt, dass der Reibahnen oder Kegel während des Entsaftung regelmäßig die Richtung umgeht, was dazu beiträgt, mehr Saft zu extrahieren, ohne zusätzlichen Druck auszuüben. Die Hin- und Her-Rotation ermöglicht es dem Entsafter, auf alle Fruchtsegmente zuzugreifen, und stellt sicher, dass Saft gleichmäßig extrahiert wird. Diese Funktion maximiert nicht nur die Saft -Extraktion, sondern verhindert auch, dass die Früchte die Frucht überarbeiten, indem die Kraft reduziert wird, die während einer einzelnen Drehung ausgeübt wird. Es hilft, Saft aus jedem Teil der Früchte zu extrahieren, um die maximale Ausbeute sicherzustellen, ohne die Qualität des Safts zu beeinträchtigen.
Das Design des Entsafterkegels oder der Reamer spielt eine entscheidende Rolle bei der effizienten Saftentnahme. In einer gut enginierten Kegel verfügt typischerweise Rillen, Grate oder strukturierte Oberflächen, mit denen sie die Oberfläche der Frucht gleichmäßig greifen und durchstechen kann. Die optimierte Form des Kegels stellt sicher, dass er Saft aus dem Inneren der Früchte effektiv extrahiert und Saft aus allen Segmenten freigibt, ohne die Früchte zu zerkleinern oder zu überdrücken. Dieses sorgfältige Design vermeidet es, übermäßige Kraft auszuüben, die zu Bitterkeit aus den Ölen der Schale führen könnte, um sicherzustellen, dass nur der Saft aus dem Zellstoff extrahiert wird.
Viele moderne Zitrussaft -Entfernung sind mit einstellbaren Zellstoffsteuerungsmechanismen ausgestattet, um den Benutzern die Möglichkeit zu geben, die Menge an Zellstoff auszuwählen, die sie in ihren Saft aufnehmen möchten. Durch die Regulierung des Zellstoffausgangs ermöglicht der Entsafter einen raffinierteren Saft, der zu individuellen Vorlieben passt. Dieses Steuerungssystem bewirkt, indem das Fruchtfleisch selektiv herausgefiltert wird, um sicherzustellen, dass nur der Saft aus der Frucht extrahiert wird. Auf diese Weise kann sich der Entsafter auf die Maximierung der Saftausbeute konzentrieren und gleichzeitig eine Überextraktion von Zellstoff oder anderen unerwünschten Feststoffen vermeiden. Diese Funktion stellt sicher, dass der Saft sowohl glatt als auch konsistent ist, ohne das Risiko, die Früchte zu überarbeiten und die Saftstruktur zu beeinflussen.
Das wesentliche Merkmal in vielen Zitrussaftfaktoren ist das in sich geschlossene Extraktionssystem, das die auf die Früchte während des Entsaftungsprozesses angewendete Kraft begrenzt. Die Frucht wird auf den Kegel oder den Reibahnen gelegt, wobei der Entsafter genau den richtigen Druck ausübt, um den Saft zu extrahieren. Dieses System verhindert übermäßiges Quetschen und vermeidet die Überarbeitung der Frucht, wodurch der Extraktionsprozess effizient bleibt und gleichzeitig die Integrität der Frucht beibehält. Der Entsafter wird kalibriert, um nur den notwendigen Druck zum Extrahieren von Saft zu verwenden und unnötige Kraft zu vermeiden, die zu einem bitteren oder übermäßig faserigen Saft führen kann.
